Betrieb = wirtschaftlich-technische Einheit, die Sachgüter/Dienstleistungen produziert. Unternehmen = rechtlich-finanzielle Einheit.
Rechtsformen im Agrar-/Forstbereich:
- Einzelunternehmen – einfach, voll haftend mit Privatvermögen.
- GbR – Gesellschaft bürgerlichen Rechts (z. B. Bewirtschaftergemeinschaft).
- OHG / KG – Personengesellschaften (KG mit Kommanditisten = beschränkte Haftung).
- GmbH – 25.000 € Stammkapital, Haftung beschränkt; GmbH & Co. KG häufig in größeren Lohnbetrieben.
- eG – Genossenschaft (Maschinenring, Molkerei, Forstbetriebsgemeinschaft).
Voraussetzungen Gründung: Geschäftsidee + Standort, Kapitalbedarf & Finanzierung, Anmeldung Gewerbeamt / Landwirtschaftskammer; im Handwerk Meisterbrief in zulassungspflichtigen Gewerken (§ 1 HwO). Landwirtschaft = kein Gewerbe, daher keine Gewerbeanmeldung, aber Meldung beim Finanzamt.
Businessplan: Geschäftsidee, Markt-/Standortanalyse, Marketing, Organisation, Finanzplan (Investitions-, Finanzierungs-, Liquiditäts-, Rentabilitätsplan), Risiken/Chancen.
Finanzierung: Eigen- (Erspartes, Gewinneinbehalt) vs. Fremdfinanzierung (Bankkredit, Rentenbankdarlehen, Leasing, Förderprogramme z. B. AFP).
Steuern für Betriebe: Einkommen-/Körperschaftsteuer, Umsatzsteuer (Pauschalierung in der Land-/Forstwirtschaft 7,8 % ab 2025 nach § 24 UStG, sonst 7 %/19 %), Gewerbesteuer (nicht bei Land-/Forstwirtschaft), Kfz-, Grund-, Lohnsteuer.
Buchführung: doppelte Buchführung (Bilanz + GuV) ab bestimmten Umsatz-/Gewinngrenzen (HGB, AO); kleinere Betriebe: Einnahmen-Überschuss-Rechnung (EÜR).
- Einzelunternehmer haftet voll mit Privatvermögen.
- Landwirtschaft ist kein Gewerbe – keine Gewerbesteuer.
- Businessplan = Idee + Markt + Finanzen + Risiken.